COMMITMENT
シェフのこだわりを
ご家庭にお届け
牛肉ゴロゴロ！ザ・プレミアム・ビーフシチュー
国産牛をトロトロになるまで煮込み、たっぷりの玉ねぎとフレッシュトマトを使った
濃厚&旨味凝縮の絶品ビーフシチューです。
おいしさの秘密
国産の黒毛和牛のバラ肉の油を落とすためにカソナード(砂糖)につけて、側面だけをカリカリに焼き旨味を閉じ込めます。そして真空してから昆布のソミュール液を入れて85℃で約5日間煮込んでいます。
お麩のブルスケッタ
この料理は新しい料理のジャンルになります。
従来ならエビマヨや豚の角煮は白ごはんですが、それならついつい食べすぎてしまいます。このお麩なら勿論、糖質OFFなので食べても太りに食い「夢の食べ物」です。このお麩OFFブルスケッタは、キッチンカーのみでの販売でしたが、ご家庭でもこの美味しさを味わって欲しいという思いから、オンラインショップでご購入いただけるようにいたしました。
ぜひぜひ、御賞味ください！
